日前，北京交通大学饮食服务中心与学校穆斯林同学代表举行了座谈会。饮食服务中心有关领导、清真餐厅经理、清真食品原料供货商参加了会议。

   会议中，有关领导和清真餐厅经理向同学们介绍了近期为给穆斯林同学提供温馨的就餐环境而采取的多项改进措施，包括设立穆斯林售餐专口，保证穆斯林同学随时吃上热饭热菜；组织清真餐厅经理、厨师到兄弟院校参观、学习、交流，提高烹饪水平；增加多种穆斯林口味菜肴；对员工进行服务培训，使员工了解穆斯林民族饮食习俗等。座谈会上，针对同学们对饭菜质量、服务态度、卫生状况等方面提出的具体问题，有关饮食中心的领导都认真解答，并表示要尽最大努力、最大可能满足同学的就餐需求。

    会后，学校后勤集团组织穆斯林同学到清真食品原材料生产基地—北京卓宸畜牧有限公司进行参观。同学们参观了牛羊屠宰车间、牛肉加工车间，对牛肉加工过程有了基本的了解，车间内的卫生条件得到了同学们的认可，对卓宸公司为清真餐厅提供的牛羊肉表示放心。

北京交通大学统战部   
   2010年11月18日